甲醇（Methanol）又稱羥基甲烷、木醇（wood alcohol）或木精（wood spirits），是一種有機化合物，是結構簡單的飽和一元醇，其化學式為CH3OH/CH4O。分子量為32.04，沸點為64.7℃。甲醇有“木醇”與“木精”之名，源自于曾經其主要的生產方式是自木醋液（為木材干餾或裂解的產物之一）萃取?，F代甲醇是直接從一氧化碳，二氧化碳和氫的一個催化作用的工業過程中制造。甲醇很輕、揮發性強、無色、易燃，并有與乙醇（飲用酒）非常相似的氣味。但不同于乙醇，甲醇毒性大，不可以飲用。通常用作溶劑、防凍劑、燃料或乙醇變性劑，亦可用于經過酯交換反應生產生物柴油
